Archive for the ‘أطباق سهله وسريعه’ Category

المافن المالح

المافن المالح

هالعجينه شفتها مره بالصدفه بحوستي في النت تنفع اذا بتسوون بيتزا ع السريعه بدون تخمير .. خلطتها تكون شبه سائله مثل خليط الكيك وممكت تسوونها في صينيه كامله او على شكل مافن وتستخدموا اوراق الكب كيك بس ماانصحكم بعد تحطون الورق .. لما جربتها به هالمره بعضهم تداخل العجينه مع قوالب الورق … يعني الاحسن تدهنوا صينية قوالب الكيك بالزيت مباشرة افضل .. والحشوه تقدرون تشكلون فيها .. بعضهم استخدمت فيهم كيري وبعضهم جبن شيدر حبيته اكثر بالشيدر وتقدروا طبعا تنوعوا بالاضافات حسب ذوقكم ورغبتكم ..

 

 

المقادير :

1/4 كوب دقيق
1/4 كوب زيت
1/4 كوب ماء
1/4 كوب حليب بودره
1 ملعقه شاي بيكنج بودر
2 بيض
رشة ملح

الحشوة :

زيتون , فليفله , جبن كيري او شيدر , زعتر

 

الطريقه :

نخلط مقادير العجينه في الخلاط حتى تصير شبه سائله مثل خليط الكيك ونوزعها في صينيه الكب كيك بعد ماندهنها بالزيت

نوزع الحشوه ع الخليط ونرش الوجه بالزعتر وندخلها الفرن نخبزها

لين تتحمر بتاخذ نص ساعه او اقل على حسب حرارة فرنكم

وتتقدم بالعافيه مع الشاي

أصابع الجبن

أصابع الجبن المقليه
 
 
بإختصار من غير هذره
 
المقادير
 
علبة جين شيدر مبشور
شوية جبن موزريلا ويمكن الاستغناء عنه
نعناع أخضر مفروم
كزبرة مفرومه
نص كاس بقسماط ناعم
صفار 3 بيضات
رشة خفيفه ملح + فلفل أسود
 
نخلط المقادير مع بعض ونغطيهم بالبيض والبقسماط
ويقلى في زيت غزير
 
وبالعافيه
 

كفتة البطاطس

كفتة البطاطس
 
 
من الكتقوري اللي حاطتنه فيه فهو طبق سهل وسريع ويمكن يعتبر مقبلات
استخدمت فيه باقي لحمه مفرومه مقليه عندي لطبخه ثانيه وزاد عندي
فحطيت عليه شوية اضافات ولو تحبوا تقدروا تضيفوا عليها جبن تحشوها فيها
او ملعقتين جبن سائل في الخلطه نفسها او تكثروا مقدار اللحم بحيت يكون ظاهر
يرجع لذوقكم الشخصي وفناتكم
 
المقادير وطريقتها
 
لحم مفروم مقلى مع البهارات " ممكن تقلوا له بصله بعد يطلع اطعم
بطاطس مسلوق ومهروس
كزبرة خضراء مفرومه
جزره مبشورة
شوية كركم وملح
 
تخلط المقادير مع بعض وتشكل كرات أو أقراص
وتغمس في البيض والبقسماط وتقلى
وبالعافيه
 
ولااسهل ولااسرع من هيك
 

رز أمريكي بالخضار

رز أمريكي بالخضار
 
 
الطبخه هذي سريعه من راسي كانت امي مو موجوده في البيت ومافي غدا
وفكرت بشي اسويه لأخوتي ع السريع وكان عندي صحن صدور دجاج
وخربطت الموجود وطلع عندي هذا
 
… المقادير …
 
صحن صدور دجاج مقطع مكعبات
3 كاسات رز أمريكي
بصله كبيرة مفرومه
خضار مشكله مثلجه
طماطه او ثنتين مبشورين
بهارات مشكله وفلفل اسود وملح
 
… الطريقة …
 
نغسل الرز ونصفيه
وفي القدر نحط شوية زيت ونقلي فيه البصل المفروم وبس يصير لونه ذهبي نضيف عليه
قطع الدجاج ونقليهم ونحط عليهم البهارات والفلفل والملح
 
نضيف الطماط المبشور ونحركه 6 دقائق تقريبا وبعدين نضيف الخضار المشكله
ونحرك ع السريع ونضيف عليه الرز ونقلبه دقيقتين
ونحط عليه حوالي 6 كاسات ماء نحركه ونغطيه
ونتركه يغلي بس ينشف الماء شوي ننزل ع النار ونغطيه بالقصدير وغطاء القدر
ونتركه يكمل استواء وينشف تماماً
 
ويقدم مع رشة بشوية كزبرة
 

فطائر البف باستري

فطائر البف باستري
 
 
عجينة البف باستري .. عجينة هشة تصلح لكل الإستخدامات
وسريعه وممكن تطلعوا منها بإفكار حلوه وتصلح للعزومات وتعجب الكل تقريباً
وتستخدم في الحلى والمالح
 
هالمره استخدمتها في فطاير اللحم بس غيرت عن شكلها المعتاد
وحطيتها في صواني الباي الصغيره
 
المقادير والطريقه
 
مربعات عجينة البف باستري واحسن نوع الكرامه
حشوة لحم مفروم بالطريقه المعتاده
وجبن شيدر مبشور
 
ندهن الصواني الصغيره بشششششششويه زيت زيتون وممكن الاستغناء عن هالخطوه
ونرق مربع العجينه حتى يكون حجمه مناسب لتغطيه الصينية
ونفرده داخلها ونقطع الزوايد
ونحط الحشوه ونرش عليها جبن مبشور
ونغطيها بقطعه ثانيه من العجينه مع قطع الزائد
ونعمل في العجينه من فوق فتحة صغيرة بشكل +
وندهنها بالبيض وندخلها فرن حامي
لمدة 10 دقائق او حتى تحمر
 
وتقدم الأفضل وهي ساخنه
 
ملاحظه / يمكن التغيير في الحشوات على حسب رغبتكم
سبانخ .. بطاطس .. خضار .. جبن الخ

القرص السريع

القرص السريع " الزنئات "ـ
 
يفترض ان هذا الطبق يتكون من بواقي المكونات الموجوده لديك
كالخضار , واللحم المفروم المتبقي من حمسة لحم لطبخه اخرى
ولكن بما ان الطبق أعجب البيت إعتمدناه طبق رئيسي بمكونات خاصه لأجله
 
المكونات
 
العذر منكم التصوير رديء زيادة على العاده لأني لم افكر بتصويره الا بعد أن تبقى قرصين
 
 
خضروات مشكله حسب الرغبة بالنسبة لي استخدم الخضار التي تستخدم في البيتزا عادة
لحم مفروم يُقلى مع البهارات , جبن كرافت مبشور , جبن سائل ,بيض , أقراص خبز
وللصلصه / قليل من الكتشاب مخفف بقليل من الماء
 
الطريقة
 
تُدهن أقراص الخبز بالجبن السائل ثم يمسح بقليل من الصلصة
 
 
ثم توضع عليه الخضار واللحم المفروم والجبن المبشور وتُخفق للقرص بيضه واحده وتوضع عليه
 
 
ويدخل الفرن يحمر وتذوب الجبنه
 
 
 
 

بيتزا الكيري السريعه

بيتزا الكيري
 
المقادير
 
 
5 كيري
بيالة زيت _ بيالة حليب سائل _ 4 بيضات _ 5 ملاعق دقيق _ ملعقتين صغار سكر
ملعقة وربع بيكنغ باودر _ ملح
 
 
نضع قطع الكيري في صينية فرن مدهونه
 

وبقية المقادير توضع في الخلاط الكأس وتُخلط جيداً

ثم يُصب الخليط على الكيري في الصينية

للوجه نحتاج المقادير التالية

صلصة البيتزا الجاهزة ويمكن إستخدام صلصه منزليه

فليلفله _ زيتون _ جبن موزاريلا

ويمكن إستخدام اضافات اخرى حسب الرغبة

نقوم اولا بوضع الصلصله ولسهوله توزيعه نضعها في كيس ونعصرها

نوزع الفليفله والزيتون على الصلصه والإضافات الاخرى التي نريدها

ثم نرش جبنة الموزاريلا على الوجه

ثم ندخل الصينية فرن حامي من تحت لمدة 20 دقيقه ثم نشعل الفرن من الأعلى حتى تتحمر

وتقطع وتُقدم