Archive for 13 أبريل, 2009

ايسكريم المثلثات

ايسكريم المثلثات
 
المقادير
 
 
علبتين كريم كراميل , 4 مغلفات دريم ويب , علبة قشطة ,نفس مقادر علبة القشطة ماء بارد , كاس حليب
  ثلاث ملاعق حليب بودرة , بسكويت شاي , شوكولاته هيرشي السائله للزينه
 
الطريقة
 
نخلط المقادير مع بعضها في الخلاط الكهربائي ماعدا بسكويت الشاي والهيرشي
حتى تصبح كريمة ثخينه متماسكه
 
 
نفرش القصدير ونصف عليه ثلاث صفوف من بسكويت الشاي المغمس بالحليب
 
 
نضع الكريمة في الوسط
 
ثم نطبق البسكويت على الكريمة بشكل هرم
 
 
نغلق القصدير جيداً ثم ندخله الفيرزر حتى يجمد جيداً وكلما طالت مده تثليجه كلما كان أفضل
 
 
ثم يُخرج ويقطع مثلثات ويقدم ويزين بشوكولاته الهيرشي
 
 

 

صينية السباغيتي

صينية السباغيتي
 
المقادير
 
كيس سباغيتي
 لحمسة اللحم / لحم مفروم , بصل . ملح وبهارات , فليفلة
للصلصه / 7 ملاعق جبن , علبة قشطة , 2 ملعقة مايونيز
 
الطريقة
 
يغلى السباغيتي ثم يصفى من الماء ويوضع في الصينية
نقلي البصل حتى يذبل ويشقر قليلا ثم نضيف عليه اللحم المفروم ونقليه ثم نضيف الملح والبهارات
والفليفله المقطعه المفرومه ونقلبه وبعد الاستواء نضيفه على السباغيتي
ونخلط مقادير الصلصه البيضاء مع بعضها ونغطي بها كامل الصينية
وندخلها الفرن حتى تتحمر
 
 
يمكن إستبدال السباغيتي بالبطاطس المسلوق المهروس
 

كيكة الشوكولاته

 
كيكة بالشوكولاته
 
المقادير
 
كاس حليب سائل
كاسين ونصف دقيق
كاس ونصف سكر ناعم بودره
كاس زيت
6 بيضات
ذرة ملح
نصف كاس كاكاو
2 ملعقة طعام بيكنغ باودر
 
مقادير الكريمة للحشو والتغطية
 
كاس سكر ناعم
كاس زبده
3 علب قشطة
نصف كاس بودرة كاكاو
 
 
الطريقة
 
ينخل الدقيق مع البيكنغ باودر والملح
يخفق البيض بالخلاط ثم يضاف له السكر ويُخفق
يضاف الزيت ويخفق ثم يضاف الحليب والدقيق بالتبادل مع الكاكاو
يُصب الخليط في صينية فرن مدهونه ويُخبز.
 
تخلط مقادير الكريمه بالخلاط ثم تقطع الكيكة نصفين وتُحشى بنصف كمية الكريمة ويمكن اضافة فواكة
مشكله حسب الرغبة ثم تغطى الكيكة بكامل كمية الكريمة وتوضع في الثلاجة لتبرد جيداً .
 
 
 

حلى البف باستري بالكيري

حلى البف باستري بالكيري
 
المقادير
 
مربعات رقائق عجينة البف باستري
كيري
حليب مركز
 
الطريقة
 
نقطع العجينة الى مربعات صغيرة او 8 مثلثات للمربع الواحد
ونضعها في الصينية وفوق كل مربع قطعة صغيرة من جبن الكيري وندخلها الفرن
ونحمرها ثم تُخرج من الفرن ويصب عليها حليب مركز محلى
وتقدم مع القهوة
 

الفته

فته بالحمص
 
المقادير
 
حمص حب (بليلة) يمكن استخدام المعلب
رغيفين كبار خبز او أربعة اذا كان الحجم صغير
لحم مفروم
نصف علبة روب
ملعقتين طحينية
ليمون
صنوبر
بقدوس
 
 
الطريقة
 
نقطع الخبز مربعات ونقليه
نقلي اللحم المفروم والصنوبر مع قليل من تشكيلة بهارات حسب الرغبة ( ملح , فلفل ,بهارات مشكلة )من غير الإكثار
    في الخلاط
نضع نصف علبة الحمص الحب مع قليل من الماء ونخلطها ثم نضيف عليها الطحينية والروب
وقليل من الملح وعصرة ليمون
في صحن التقديم نضع مربعات الخبز المقلي ونخلطها مع حبات الحمص / البليلة الباقيه في العلبة ثم نصب عليها
خلطه الحمص والروب
نضع فوقه اللحم المفروم والصنوبر والبقدونس المفروم ونرش عليه قليل من السماق
ويقدم